那珂湊 焼きそば 作り方-上沼恵美子の焼きそばに何を入れる？
「あるモノを入れたら、これがグワァ！と上がる」
用意をした材料は、
豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんにくチューブ。 22年で終了した長寿料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」（テレビ朝日系）さながらに陽気に喋りながら、野菜を厚めにカットして、手際よく炒めていく。
屋台の焼きそば 何が違う？
お祭りの屋台の焼きそばの特徴は、「
あまり具材の種類が多くない」ということです。 家庭で作る焼きそばには、栄養バランスを考慮して様々な野菜などを入れたりしますが、屋台の焼きそばは、最低限で言えば豚肉とキャベツのみ。 この2つの味が焼きそばのベースとなっています。
文化祭の焼きそばの原価はいくらですか？
手間が少なく高利益なメニュー
| 商品名 | 原価 | 原価率 |
|---|
| フライドポテト | 50円 | 25% |
| うどん | 80円 | 26.7% |
| 焼きそば | 120円 | 30% |
| たこ焼き | 130円 | 32.5% |
焼きそばの麺は何から出来ている？
食材 「焼きそば」用の麺はソバが原料の日本蕎麦ではなく、
小麦粉が原料の中華麺である。 焼きそば用に販売される中華麺は蒸した上、ほぐしやすいように油処理がされているものが多い。 近畿圏では油処理なしの茹で麺もよく用いられる。
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-焼きそば 文化祭 名前-